江西唯一！四特酒上榜两位“中国酿酒大师”

来源：酒说

3月1日，江西酒上酒由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合主办的唯特位中第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京举行，共有41人获得“中国酿酒大师”殊荣。榜两其中，国酿四特酒公司副总经理吴生文榜上有名！江西酒上酒

△41名第三届“中国酿酒大师”，唯特位中二排左三为四特酒有限责任公司副总经理吴生文

这也代表着继2011年四特酒有限责任公司董事长、榜两总经理廖昶获评第二届“中国酿酒大师”后，国酿四特再添一名国家级大师，江西酒上酒成为江西唯一、唯特位中行业内少有的榜两拥有2位在职在岗国家级酿酒大师的酒企。

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“中国酿酒大师”的国酿含金量

“大师”，指造诣深、江西酒上酒享有盛誉的唯特位中学者，他们是榜两专家、是权威、是楷模，是时代的创领者。

放在酒业来说，“中国酿酒大师”由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合评选，是行业内酿造技术人员的最高荣誉，不仅代表了各个品类的最高技艺水准，也代表了中国数千年传统酿酒工艺文化的智慧。

在此之前，“中国酿酒大师”于2006年、2011年开展了2届，共选出了“中国酿酒大师”75位，因此今年也是时隔12年之久，才诞生的第三批。而在当前酒业这样一个万亿规模的产业形态下，三届116位“中国酿酒大师”，可见其含金量。

△中国酒业协会理事长宋书玉现场致辞

正如中国酒业协会理事长宋书玉所说的，“中国酿酒大师既是酒业发展的见证者，也是传统技艺的坚守人，更是酿酒科技的领航员”。

为臻选出实至名归的“酒业巨匠”，本次第三届“中国酿酒大师”评选历时2年，在全国酿酒行业266申报人中，经严格评选审查后，最终仅来自生产科研第一线的41人入选。

以此来看，独占2席、连续2届斩获“中国酿酒大师”的四特，既彰显了行业对其品质匠心与酿造工艺的肯定，也侧面展示出四特作为“特香型白酒开创者”的非凡实力，行业领先。

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连续2届，为什么是四特？

“守心、守静、守愚”，中国酒业协会理事长宋书玉用这三个词表达了对“中国酿酒大师”们的期待。事实上，作为传承千年的特香美酒，四特在过去发展壮大的道路上一直践行着这“三大标准”，为消费者献上一杯“清香纯醇”的品质美酒。

在循《天工开物》古法技艺的基础上，廖昶董事长带领企业科研团队不断完善特香型白酒酿造技艺，终成四特酒独特的“12353”工艺，并于2022年成功推动中国特香型白酒分技术委员会落户四特酒公司，在行业内树立了“差异化香型第一品牌”旗帜。

△右一为四特酒有限责任公司副总经理吴生文

入职四特17年的总经理吴生文，则坚持一贯的学院派风格，致力于推动四特酒以健康和体验为核心的生产制造、技术研发、产品种类革新。

其带领四特技术团队，主持完成了7项江西省科学技术项目，使得四特酒公司在特香型白酒酿造、大曲微生物、白酒酿造发酵理论和产品研发等方面的技术研究步入行业领先水平。并根据市场消费者需求的变化，主持研发了新型特香型酒体结构体系和产品酒体开发，推动了四特东方韵、天工、玺藏等中高端矩阵升级、换代。

在这样自上而下品质为先的氛围环境中，四特白酒科学酿造技艺、水平自然属于行业领先，奖项、商标、专利、著作权等新获证众多。在2022中国食品工业协会科学技术奖励大会上，四特酒是唯一一个荣获“中国食品工业协会科学技术奖”江西白酒企业；GB/T 20823-2017《特香型白酒》获首届江西省标准创新贡献奖一等奖；2022年38位酿造工获批了白酒职业技能等级认定资格……

△四特酒荣获2022“中国食品工业协会科学技术奖”

可以说，他们用实践夯实了酿酒技艺的基石，以不断创新、突破，提升中国白酒的科技含量和健康升级，带来了特香品类完美品质的革新，演绎着新时代酒业的极致工匠与薪火相传。

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“特”出圈，四特要赢得“更大”？

传承千年，四特酒素以“浓头酱尾中间清”、“一口三香”的“特香”品质口感为世人所称道。凭借独特的香型竞争优势，手握特香品类定价权、消费群体对话权的四特，成功占位江西省酒龙头。

如今，凭借2届入选“中国酿酒大师”，匠心再出圈的四特，在2023年白酒行业渐进式恢复的主旋律下，无疑瞄准的是更大的“出圈”，那就是大师赋能、品质引领的全国化“名酒”占位。

廖昶、吴生文高管团队斩获的国家级酿酒大师荣誉，不仅是对其自身酿酒技艺的认可，更是四特工匠精神的真实写照与形象代言，将直观的向外传递四特对产品品质的重视，对外筑牢四特的真品质名酒标签，为企业布局中高端、强化商务占位注入强劲动力。

对四特来说，在制定“向上走、向外走”品牌发展战略，通过老酒、文化价值赋能，向上结构升级，推出四特十五年、天工回味1952、天工回味1972、玺藏·拾等中高端系列产品后，“中国酿酒大师”的荣誉与肯定，不仅进一步提升了四特品牌声量，也将为四特酒品牌价值提升、稳健步入全国化提供新助力。